为什么吃秋葵突然流行起来

秋葵，锦葵科秋葵，又名黄秋葵、咖啡秋葵，俗称羊角豆。由于其外观与辣椒相似，南方一些地区又称“洋辣椒”。用刀纵向劈开，这可能会吓到很多远离厨师的食客。

早些年，这东西在北方和中西部地区还很少见，家庭主妇们很少关注。如今，秋葵已成为都市白领餐桌上的新宠。 “洋辣椒”、“牛角辣椒”，这些江西萍乡人从小吃到大的零食，为何改名成新风潮？

如果你仔细观察，秋葵的“繁荣”大概与牛油果、樱桃萝卜、牛蒡类似。

那“秋葵”的仙境在哪里呢？

秋葵的起源目前尚不确定。大多数观点认为秋葵是外来物种，起源于非洲；其他人则认为它起源于中国。在引入理论中，关于引入时间也存在不少争议。有些人认为它是在16 世纪通过印度传入的；有些人认为它是在16 世纪通过印度引入的。其他人则认为它是在20 世纪通过日本传入的。

我们暂时发现的有关秋葵最早的文字出版物是1935年商务印书馆出版的《技术教科书-蔬菜栽培》，书中记载了食用秋葵的栽培方法。由此可见，秋葵作为一个物种本身，在中国大概已经存在了几年了。 2001年出版的《珍稀特种蔬菜的保健功能及食用方法》中，仍将秋葵视为尚未进入公众视野的“珍稀特种蔬菜”。

一种制作简单、外观柔软、营养丰富、口感好、种植栽培不麻烦的蔬菜。它刚刚开始出现在餐桌上的筷子之中。当与这道菜混合时，它看起来就像一种18 世纪的蔬菜。一位年轻的艺术家努力工作，但始终没有走红。

众所周知，十八线青年艺人不会无缘无故走红，十八线秋葵也有自己的机会。

秋葵只是池塘里的一个东西。当它进入奥运会时，它就开始流行了。

秋葵的春天始于2008年。

北京申奥成功后，“奥运菜”走红。由于秋葵本身含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B族以及钙、磷、铁等，且口感和外观良好，成为人们喜爱的“奥运蔬菜”之一。此后，媒体开始宣传秋葵含有一种天然激素，可以消除疲劳，快速恢复体力，是运动员的首选食物。

不仅如此，在2014年南京青奥会上，秋葵再次成为“特殊蔬菜”，再次被媒体炒作。价格也一路飙升，甚至一度达到30元/斤。